初釜失敗
2006.05.12 Friday 21:14
とにかく一度やってみようと思い、昨年の野焼きで使ったレンガを持ってきて、庭に積んでやってみました。
結果は、二時間半も燃やしたのに失敗でした。下火も上火も弱く、ピザのチーズが溶けませんでした。
原因としては
１）レンガに多孔質で軽い物が多く含まれていたので、レンガに熱が蓄えられ難かった。
２）間口の面積が広く、フタもなかった
を考えています。が、下火も弱かったので１の原因が大半でないかと思ってます。
次は、レンガを選んで、またやってみます。
結果は、二時間半も燃やしたのに失敗でした。下火も上火も弱く、ピザのチーズが溶けませんでした。
原因としては
１）レンガに多孔質で軽い物が多く含まれていたので、レンガに熱が蓄えられ難かった。
２）間口の面積が広く、フタもなかった
を考えています。が、下火も弱かったので１の原因が大半でないかと思ってます。
次は、レンガを選んで、またやってみます。
ブロック８枚を並べる
その上に、レンガを間口が横三枚になるように並べる。
が、天井が弱そう。
一端ばらし、間口が二枚半になるように並べる。
天井はこのように組みました。結構強かったので、これでやってみます。
小さい木からくべて、小さい火で、大きな薪は横で乾かしておきます。
火が大きくなってからも、薪は乾かしながら焼きました。
約二時間半、薪が多かったので、熾きも大量。
その上に、レンガを間口が横三枚になるように並べる。
が、天井が弱そう。
一端ばらし、間口が二枚半になるように並べる。
天井はこのように組みました。結構強かったので、これでやってみます。
小さい木からくべて、小さい火で、大きな薪は横で乾かしておきます。
火が大きくなってからも、薪は乾かしながら焼きました。
約二時間半、薪が多かったので、熾きも大量。
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